Để làm món bánh gạo chiên, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
1 bát cơm
80 gram bột gạo nếp
60 gram đậu phụ khô hoặc mề chay
Dưa chuột
Ớt chuông đỏ
Trứng
Củ hành lá
Gừng
Tỏi
Tương ớt Hàn Quốc
Vừng
Hạt nêm
Cách chế biến: Đậu phụ khô, dưa chuột, ớt chuông đỏ xắt nhỏ. Cắt nhỏ củ hành lá. Gừng và tỏi băm thật nhỏ, trộn với tương ớt Hàn Quốc. Đổ cơm vào một tô lớn, cho thêm hỗn hợp đậu phụ khô, dưa chuột, ớt chuông vừa cắt vào. Cho tiếp hỗn hợp gừng tỏi tương ớt và trứng vào, nêm gia vị, trộn thật đều. Tiếp theo, đổ bột gạo nếp vào, dùng găng tay để trộn bột cho đều và không bị dính.Bọc hỗn hợp bột vừa trộn trong giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng khoảng 0.5 cm
Dùng khuôn cắt tạo hình bánh gạo. Làm nóng chảo với một chút dầu chiên. Đặt bánh gạo vào chiên. Sau đó, quét một lớp mỏng dầu chiên lên trên mặt bánh rồi rắc vừng. Chiên cho vàng đều cả hai mặt.Bánh gạo chiên cay giản dị sẽ là một gợi ý mới thật tuyệt cho bữa sáng hoặc tận dụng phần cơm nguội còn thừa. Sau khi cán mỏng bột, bạn có thể tạo hình bánh rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, muốn ăn chỉ cần đem ra chiên nóng là đã có ngay một món bánh nóng hổi, thơm giòn cho cả nhà rồi! Thật tuyệt vời phải không?
Hy vọng bạn thành công với món bánh gạo chiên cay này nhé!Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
